AESAN

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es un organismo adscrito al Ministerio de Sanidad y Consumo, creado en 2001 para garantizar alimentos seguros y saludables, fomentar la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición y, en especial, la prevención de la obesidad. Adscrito a AESAN, en Vigo, se localiza el Laboratorio Europeo de Biotoxinas Marinas. Su misión es coordinar las redes europea y nacional de laboratorios en la identificación de toxinas y su control.